TAVUKLU IRAK MAKLÜBESİ

TAVUKLU IRAK MAKLÜBESİ

 MALZEMELER
2 kuru soğan,
2 patates,
2 domates,
3 dolmalık biber
1 tane büyükçe kapya biber
700-750 gram Tavuk Kalça eti,
2 su bardağı pirinç,
1 tatlı k.tuz
2 yemek Tereyağı
1 yemek kşğ zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su..
Tuz- karabiber-kekik -pul biber
YAPILIŞI
Kuru soğan,patates,domates ve biberler halka şeklinde doğranır. Tavuk eti,iri parçalar halinde doğranır. Pirinç,tuzlu ve sıcak suda 20 dk bekletilir.Sonra iyice yıkanarak süzdürülür. Yapışmaz tabanlı pilav tenceresine 2 yemek kşğ tere yağı ve 1 yemek kşğ zeytinyağı konur ve eritilir. Sebzeler, tavuklar ve süzülen yıkanmış pirinçler karabiber,kekik,pul biber ve tuz ekleyerek tatlandırılır. Tencerenin dibine Yan yana,sebzelerden patates,soğan,biberler sırasıyla dizilir. Üzerine 1 sıra tavuk eti yerleştirilir.Tekrar 1 sıra sebze,1 sıra et konur. Süzülmüş ve baharatlanmış pirinçler tencereye alınır.3 su bardağı sıcak su ilave edilir önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir. Pilav dinlendikten sonra ters çevrilir ve servis edilir..
AFİYET OLSUN

OrijinaL tarif  BURADA Teşekkürler  Cihan Koca